Les Ateliers de la Nature

Des arbres...

Françoise Curtet — Thu, 13 Nov 2008 16:24:00 +0100

L’automne est une excellente saison pour se familiariser avec les arbres...

La profusion des couleurs serait à elle seule un motif suffisant pour partir sur les routes et les chemins, lever le nez vers les frondaisons flamboyantes ou au contraire se pencher sur une jonchée de feuilles disposée comme un tableau.

On peut en profiter pour se familiariser avec la biologie de l’arbre, et constater que cohabitent, en cette saison :

les feuilles encore accrochées et les fruits de la saison - quelques noisettes oubliées par les écureuils

les bourgeons, futurs rameaux, dits bourgeons axillaires, poussés à l’aisselle des feuilles, qui resteront ainsi jusqu’au printemps

les chatons – organes mâles – qui dissémineront les grains de pollen au printemps (les fleurs sont invisibles, sous forme de bourgeons pour l’instant).

C’est une démarche d’observation que l’on peut reproduire avec tous les arbres que l’on rencontre sur son chemin : un bon début pour se familiariser avec le monde végétal, à continuer en hiver avec les silhouettes somptueuses, débarrassées de leurs feuilles, l’observation des écorces et des bourgeons, enfin à reprendre au printemps avec les feuilles et les fleurs – si méconnues – et enfin l’étude – savoureuse parfois – de leurs fruits.

Déco d'automne express

Françoise Curtet — Wed, 12 Nov 2008 19:08:00 +0100

C’est le moment de glaner en forêt ou sur le chemin de l’école, du travail, tout ce qui vous plaît. Ensuite, l’arranger dans un contenant « maison » est l’affaire de quelques minutes.

Ici sont disposés dans une corbeille plate des coloquintes séchées et rescapées de l’hiver, des fleurs d’alkékenge ou amour en cage, ramassées l’automne dernier et des gousses de févier, trouvées en balade au bois de Vincennes il y a une semaine, une grosse boule de drosera toute sèche ramassée telle quelle il y a fort longtemps – c’est une espèce de plante carnivore qui pousse dans les zones humides et qui est protégée.

Dans ce panier en bois, il y a un petit « secret » : sur le fond tapissé d’un film plastique – utiliser un sac de course, un sac poubelle, du cellophane – il faut placer des morceaux de mousse de fleuriste humidifiée – à acheter chez un fleuriste, en jardinerie ou dans un magasin de loisirs créatifs. Ceci permet de rehausser le fond et surtout de piquer à volonté les tiges et branches récoltées. On trouve ici un vrai méli-mélo de petites branches avec feuilles et baies, des tiges de chardons, des feuilles mortes qui s’enroulent en séchant, des marrons, des glands... Un peu de mousse fera l’affaire pour harmoniser le tout.

Des activités nature pour les enfants hospitalisés

Françoise Curtet — Mon, 13 Oct 2008 14:23:00 +0200

Depuis février 2008, l’association organise des ateliers au chevet des enfants accueillis dans le service d’Hémato-Oncologie de l’hôpital Trousseau et soignés pour des cancers, des leucémies et certaines maladie rares.

Accueillis régulièrement pour des soins et des examens en hôpital de jour, ils ont répondu avec enthousiasme à nos propositions d’ateliers nature. Nous sommes encouragés par le personnel soignant et non médical, qui en constatent les effets bénéfiques : valorisation du temps passé à l’hôpital, diminution de l’angoisse avant les soins...

Le défi consiste à proposer une activité à part entière, sur place, en respectant les contraintes d’hygiène, en amenant tout le matériel sur place, sans gêner les soins, en s’adaptant à des âges et des conditions physiques ou psychologiques très variés.

Après quelques séances-test, les résultats sont très positifs. Un programme d’une séance par mois est prévu pour l’automne 2008 et l’année 2009. Et nous espérons augmenter l’offre et essaimer dans d’autres lieux...

Voici quelques images de la dernière séance, mardi 7 octobre : création de photophores avec des feuilles d’automne, coloriages, livres et contes, sans oublier les travaux pratiques en sciences naturelles sur la vie des arbres...

Une prairie à papillons

Françoise Curtet — Wed, 03 Sep 2008 16:49:00 +0200

On a beaucoup évoqué ces derniers temps la disparition inquiétante des abeilles. Un phénomène aussi important touche les papillons, qui perdent progressivement leur sites de reproduction et leurs sources alimentaires : feuilles pour les chenilles et nectar pour les papillons.

Cet été, nous en avons, à notre grande surprise, rencontré beaucoup, transformant quelques journées de vacances en opération découverte des lépidoptères locaux... Tout commence avec un malheureux paon-de-jour emprisonné dans les filets d’une épeire, qui agite frénétiquement sa toile pour l’enrober encore un peu plus. Ensuite, une veille d’orage, la maison est envahie de toutes sortes de papillons et nous y observons notamment un magnifique robert-le-diable accroché aux rideaux...

Puis une promenade nous fait découvrir une véritable prairie à papillons : un champ en friche, entourée d’une bande herbeuse, de haies vives, bordé d’une petite rivière de pays, la Lède, procurant de l’ombre, de l’eau et la protection des arbres de berges – saules, frênes, aulnes...

Le lendemain, au marché, nous achetons un vieux « Delachaux et Niestlé », le Photoguide des papillons d’Europe. Ce qui nous permet d’en identifier certains. D’autres sont restés mystérieux, trop lointains, trop rapides, trop méfiants. Images fugaces, que l’on espère revoir un jour...

Dans la prairie fauchée, volète au ras du sol un grand nombre de ce que identifions – après maintes discussions et plongées dans le guide - comme des mercures (Arethusena arethusa). Ils évoluent au ras du sol, et se posent sans nous craindre. Nous nous approchons à petits pas et, sans les déranger, nous pouvons même observer la ponte d’un œuf : la femelle est immobile, perchée sur un brin d’herbe, on voit tout-à-coup l’abdomen saillir entre les ailes et déposer sur la tige un minuscule (1/4 de mm) œuf bien rond, blanc nacré.

Plus loin, nous entrons dans le territoire d’un paon-de-jour ( Inachis io) : solitaire ou en couple, visiblement, il chasse les intrus, d’autres papillons qui entrent sur son territoire. Quand nous le dérangeons, il part pour un vol de quelques dizaines de mètres, puis revient se poser non loin. Alors, il étale ses ailes magnifiques, ses couleurs et ocelles étant supposé intimider les ennemis. Les ailes fermées, il apparait tout aussi majestueux et complètement noir...

Et pour le plaisir, voici quelques autres scènes de cette jolie prairie. PS : les petits bijoux bleu saphir posés au-dessus de l'eau semblent être des calopterix virgo, en déclin dans de nombreuses régions. Et d'après ce site-là - vraiment très beau - ce serait des calopteryx virgo mâles (les seules à présenter des ailes bleu foncé - les femelles sont marron clair). A confirmer !

Il est facile de faire son compost…

Françoise Curtet — Thu, 17 Jul 2008 16:53:00 +0200

Les techniques traditionnelles de compostage sont souvent longues et compliquées à mettre en œuvre. En outre, elles demandent de la place et des installations parfois coûteuses. Pour les petits jardins, voici une méthode facile et rapide.

Technique

On commence par creuser un trou à la bêche ou à la pelle. Un trou pas trop grand, pas trop profond, dans un endroit discret : pas sous vos fenêtre ni celles des voisins, pas à côté de « votre » emplacement privilégié pour les après-midi de farniente… Par exemple, entre deux arbustes, le long d’un mur, d’une haie.

La taille, la profondeur dépendent de l’organisation du terrain, de la place que vous avez, de la nature du terrain. L’idéal c’est d’avoir un trou aux bords assez nets, plutôt carré ou rectangulaire, et profond d’une cinquantaine de cm au moins. Vous pouvez toujours faire plus si vous voulez.

Dans ce trou, vous jetez au fur et à mesure toutes vos épluchures de fruits et de légumes. Biologiques si possible, car les non bio contiennent encore beaucoup de résidus de pesticides, notamment la peau. Mais sinon, faites-le quand même, parce que à force de contraintes l’on finit par ne rien faire du tout.

Pour éviter d’aller toutes les 5 minutes au fond du jardin, vous aurez dans votre cuisine un petit seau, une récipient quelconque, une poubelle, doublée d’un sac en plastic - vous savez ceux qu’on arrive toujours pas à éliminer - ou encore un sac en papier qui provient des courses. Et en fin de journée, vous irez vider votre moisson d’épluchures. les gros trognons, les peau un peu épaisses seront à découper aux ciseaux ou au sécateur, ce permettra aux micro-organismes de mieux les digérer et vous évitera de les retrouver entières à la fin du processus.

Vous mettrez de temps en temps une couche d’herbes sèches et de plantes coupées, ce qui évite le pourrissement, et recycle aussi les résidus du jardins. Vous y remettez aussi de temps en temps une couche de terre - de celle qui a été enlevée au début. Normalement, cela ne devrait pas sentir mauvais, la seule nuisance sera quelques moucherons pendant la période de remplissage. Vous pouvez masquer le tout avec quelques élégantes branchettes issues de la dernière taille, des tiges d'aromatiques, mélisse, lavande, laurier...

Quand vous aurez rempli votre bac à compost, il vous restera à bien tasser et à recouvrir de terre. Vous y mettrez votre couverture de broussailles et vous attendez. Deux mois devraient suffire en été, d'avril à octobre, ce qui peut faire quasiment trois fournées. Si vous en commencez une en hiver, vous devrez patienter jusqu’au printemps.

Le compost, comment ça marche ?

Le compost du jardinier ne fait que reprendre ce que la nature fait d’elle-même : créer de la terre à partir des débris végétaux. De nombreux organismes s’en chargent : des plus gros - insectes - aux plus petits - levures, bactéries, sans oublier les indispensables lombrics qui vont ensuite digérer et aérer ce délicieux mélange.

Comment vérifier que le compost est prêt ?

Il se présente sous la forme d’une « terre » noire, humide, un peu granuleuse. A ce moment, le compost est à son maximum de richesse.

Comment l’utiliser ?

Enlever les brindilles ou branchettes s’il en reste, pelleter le compost dans un seau ou une brouette, et le répandre au pied des plantations du jardins. On fait cette opération deux fois par an : au printemps pour favoriser la reprise, à l’automne, pour amender (améliorer) le sol avant l’hiver.

Pourquoi faire du compost ?

Pour valoriser, comme on dit joliment aujourd’hui, vos déchets ménagers… sinon, ils partent en fumée dans l’incinérateur local. Pour obtenir gratuitement un amendement efficace pour votre jardin, qui vous dispensera en grande partie d’engrais.

Est-ce qu’il y a d’autres techniques ?

Oui, bien sûr.

La plus simple - complémentaire de celle-ci - consiste à laisser sur place les feuilles mortes en automne, elles se transforment en humus et améliorent la terre. En plus, les merles viendront les retourner en hiver à la recherche de vers de terre, c’est plutôt sympa à regarder. Ensuite, on peut disposer et/ou enfouir les tontes de gazon ou des engrais verts - moutarde, phacélie, sarrasin, ortie, consoude - autour des plantations.

On peut confectionner ou acheter des bacs à compost, qui permettent de faire de plus grands quantités. A l’intérieur d’un logement, on peut faire du « lombric-compost » avec un matériel adapté (et très cher). Mais celui-là je ne l’ai pas testé…

Pour aller plus loin :

Consultez, entre autres, le site Internet et le catalogue de l’association Terre Vivante. Ou allez visiter le site grandeur nature de l’association, qui est située dans le Trièves, près de Grenoble : vous y découvrirez l'écologie en pratique, dans un lieu magnifique, ouvert tous les jours jusqu'en octobre.

Étrange acanthe…

Françoise Curtet — Wed, 02 Jul 2008 19:01:00 +0200

Arrêtez-vous un instant et plongez au cœur d'une fleur, comme celle de l'acanthe : un plante décorative, vivace, très prisée des jardiniers, et que l'on peut repérer facilement dans les massifs des parcs, jardins et jardinières publiques.

Il faut regarder les fleurs de près ! Et même si possible avec une loupe pour en saisir la beauté cachée…

Pour l’acanthe - Acanthus mollis - attention à ne pas vous piquer avec la bractée centrale, épineuse. Si vous la soulevez en évitant le dard, vous apercevrez dans l’ombre quatre étamines presque collées et un pistil très fin qui les surplombe.

On aimerait assister à la visite d'une abeille ou d'un autre insecte afin de voir comment le pollen, sans doute déposé sur le dos de l’insecte, se colle sur le haut du pistil - le stigmate - avant de commencer sa lente germination… Eh oui, les grains de pollen émettent, depuis le stigmate où ils sont posés, un long tube pollinique dont l’un sera ensuite « agréé » si l’on peut dire par l’ovule caché au fond du l’ovaire.

Quand à la « demi » fleur desséchée, elle ne tardera pas à se faire éjecter proprement, tandis que l’ovule fécondé s’arrondit et se transforme en fruit.

Nature en Ville à Fontenay-sous-Bois

Françoise Curtet — Thu, 22 May 2008 16:45:00 +0200

Compte-rendu de la journée Nature-en-Ville à Fontenay-sous-Bois, consacrée cette année au développement durable. Nous y étions, en compagnie d'une association amie, qui propose des jeux et activités sur le thème du jardin.

Grosse affluence et grand succès pour le stand commun Ateliers de la Nature et Jeu Jardine samedi 17 mai au parc des Épivans à Fontenay-sous-Bois.

Anne-Marie, de Jeu Jardine, captive les enfants - et les parents - avec son atelier de rempotage de plants fournis par la serre municipale (Merci !!!).

Bientôt son association proposera des jeux « grandeur nature » pour découvrir l’univers du jardinage ( à suivre sur ce blog).

L’exposition de semis et plantations à faire chez soi, sans matériel, sans argent, en récupérant un maximum de choses, suscite également beaucoup d’intérêt.

Les visiteurs repartent avec un livret de 6 pages spécialement conçu pour la manifestation : des techniques de jardinage durable, biologique, en récupérant tout, tout, tout ! Et des textes et jeux sur les déchets et les économies d'eau. Ce livret est disponible sur demande au siège des associations :

Les Ateliers de la Nature - 33 rue Pierre Dulac - 94120 Fontenay-sous-Bois
Tel : 01 49 74 48 01
Courriel : contact@ateliersdelanature.org

Jeu Jardine - 7, allée des Cailles - 94120 - Fontenay-sous-Bois. Tel : 01 48 73 42 29

Des nouvelles du printemps…

Françoise Curtet — Mon, 05 May 2008 16:31:00 +0200

Que l'on soit en ville ou à la campagne, pour apercevoir les signes d'arrivée du printemps, il suffit de lever les yeux au ciel ou de les baisser au ras de terre.

Ils viennent d'arriver

En région parisienne, les martinets sont de retour, comme toujours… aux alentours du premier mai. La dépression de la semaine dernière ne leur pas été favorable : sous la pluie, pas d’insectes à se mettre dans le bec.

Pour être incollable sur cet oiseau qui dort en vol, il faut lire les numéros 78 et 79 de La Hulotte, intitulés respectivement L’arbalétrier et Les cent jours du martinet.

Elles ne font que passer

Dans le sud-ouest, un jour de gris, six belles cigognes, perchées sur le toit d’une « sapinette », se reposant peut-être en route vers le nord.

Pour "le fun" comme on dit au Québec :

Le Musée d'Histoire Naturelle de Fribourg vous propose le suivi satellitaire de cigognes blanches, milans royaux, hiboux grand-duc et labbes à grande queue (pas moins !). Et aussi de plonger, petits indiscrets, par webcam interposée, dans la nichée de Max, la cigogne, d'observer la couvaison d'un couple de mésanges et d'aller voir ce qui se passe dans les famille martinet et milan noir.

Elles sortent de leur trou

Presque sous nos pas, un matin ensoleillé (taille réelle : 10 cm) :

Jeux n°2 - Les poissons

Françoise Curtet — Fri, 18 Apr 2008 19:40:00 +0200

Le thème du mois, c'est la mer et le monde marin. Trois questions vraiment faciles, et un lien vers Infosbio qui donne toutes les activités et sorties du mois sur ce thème, cours-y vite, il y en a beaucoup...

Question n°1 :

J'ai une bouille rigolote, je suis le héros d'un film d'animation bien connu, comment est-ce que je m'appelle ?

Réponse :

Le poisson-clown, ici photographié en Mer Rouge par notre ami Frédéric. Le poisson-clown vit en couple dans les mers tropicales, la plupart du temps protégé entre les tentacules urticants d'une anémone. On l'a beaucoup pêché et proposé pour des aquariums privés après la sortie d'un film d'animation célèbre : s'il vous plaît, laissez-le vivre dans son milieu naturel, n'en achetez jamais !

Question n°2 :

L'anémone de mer est-elle une plante ou un animal ?

Réponse :

Les anémones de mer sont des animaux. Elles paralysent les proies qui passent près de leurs tentacules urticants et les digèrent grâce à des sucs gastriques puissants. Les anémone de mer sont classées dans la catégorie des Cnidaires - ce qui signifie "qui piquent". Celle-ci contient aussi les différentes familles de coraux.

Question n°3 :

Quel est l'intrus : requin-marteau ; requin-tigre ; requin-baleine ; requin-citron ; requin-citrouille ; requin-tapis ?

Réponse :

Il s'agit bien sûr du requin-citrouille, mais rien ne vous empêche d'en créer un en vous inspirant des modèles présentés dans le billet :
Adieu novembre courges, potirons et coloquintes...

Réponses au jeu de la Chine

Françoise Curtet — Mon, 31 Mar 2008 15:51:00 +0200

Découvre vite, avec les réponses à ce jeu, quelques plantes emblématiques de la culture chinoise.

Question n°1 :

C’est un arbre magnifique aussi nommé « arbre aux quarante écus ». Quel est son nom ?

Le ginkgo biloba

Jeune pousse de gingko biloba

Question n°2 :

On dit que cette boisson fut découverte par un empereur chinois il y a plus de 4000 ans au cours d’une sieste. Aujourd’hui, elle est répandue dans le monde entier. De quelle boisson s’agit-il et quel est le nom botanique de la plante qui la produit ?

Le thé, qui est la feuille de camellia sinensis

Question n°3 :

Je suis une plante aux multiples usages, toujours verte, flexible, résistante et très élégante… Je sers vraiment à tout : nourriture, paniers, récipients, échafaudages… Qui suis-je ?

Le bambou

Question n°4 :

Ce fruit provient d’une liane qui pousse à l’état sauvage en Chine. On dit que les singes en raffolaient, aujourd’hui il est produit un peu partout dans le monde, et même en France. Quel est son nom (qui est aussi celui d’un oiseau…) ?

Le kiwi

Question n°5 :

En Chine, on m’a couronnée « reine des fleurs ». Symbole de la beauté, de l’amour et du printemps, je suis présente dans de nombreux poèmes et tableaux, savez-vous comment je m’appelle ?

La pivoine

Question n°6 :

Je suis un petit fruit délicieux, mon nom rappelle son origine chinoise, qui suis-je ?

La mandarine

Enfants autistes, quelles activités ?

Françoise Curtet — Sat, 08 Mar 2008 21:58:00 +0100

Premier bilan, en forme d'interrogation, des ateliers pour enfants autistes. Quels objectifs pour quels résultats ? Et quelles pistes dégager pour améliorer notre offre ?

Les séances se passent dans les locaux de l’association Service Autisme Relais Assistance, à Noisy-le-Grand. C’est une installation provisoire, partagée avec une autre structure, le SESSAD. Ainsi, l’association ne dispose pas encore d’un espace dédié aux activités de type art plastique, ateliers de création, etc. On peut imaginer que des séances qui se tiendraient régulièrement dans des pièces adaptées offriraient un cadre beaucoup plus sécurisé à des enfants qui en ont besoin.

La régularité des séances pourraient être aussi un facteur favorisant, encore plus qu’avec un public d’enfants non autiste. Pour moi aussi, comme pour tout intervenant, apprendre petit à petit à accompagner chaque enfant dans une activité créative reste un défi à relever.

En février, j’ai proposé une série d’activités sur le thème du Nouvel An chinois. Les résultats de tableaux réalisés avec des pastels à l’eau et des pochoirs sont tout-à-fait étonnants.

Comme je l’avais découvert lors de la séance précédente, la fabrication de guirlandes, colliers, breloques, etc, avec du fil et des perles est assez aisée. Alors que les débuts de séance sont un peu agités, c'est un activité qui semble avoir un "pouvoir calmant" et qui combine attention et maîtrise des gestes.

La deuxième séance comprenait de la peinture, avec des tampons, et une activité de "jadinage d'intérieur". Cette séance fut assez mouvementée, pourtant, les tableaux réalisés avec des tampons-citrons sont assez impressionnants.

A l'occasion du Nouve-An Chinois

Françoise Curtet — Tue, 26 Feb 2008 20:10:00 +0100

Ce mois-ci nous avons expérimenté des techniques et activités inspirées par la Chine, à l’occasion du Nouvel An chinois. Cette nouvelle année est placée sous le signe du rat, le savais-tu ?

Pour commencer, voici un joli modèle à colorier ou découper :

Et six questions sur des plantes très utilisées en Chine :

Question n°1 :

C’est un arbre magnifique aussi nommé « arbre aux quarante écus ». Quel est son nom ?

Question n°2 :

Question n°3 :

Je suis une plante aux multiples usages, toujours verte, flexible, résistante et très élégante… Je sers vraiment à tout : nourriture, paniers, récipients, échafaudages… Qui suis-je ?

Question n°4 :

Question n°5 :

En Chine, on m’a couronnée « reine des fleurs ». Symbole de la beauté, de l’amour et du printemps, je suis présente dans de nombreux poèmes et tableaux, savez-vous comment je m’appelle ?

Question n°6 :

Je suis un petit fruit délicieux, mon nom rappelle son origine chinoise, qui suis-je ?

Voilà, réponses dans un mois !

Les illustrations proviennent du site : les coloriages de kutchuk. En cliquant sur les images vous pouvez les obtenir en format A4.

Des jeux sur le blog

Françoise Curtet — Tue, 26 Feb 2008 20:02:00 +0100

Ce mois-ci, le blog s'enrichit d'une page de jeux, de coloriages, et de liens vers d'autres sites d'activités. A suivre !

Nouveau sur le blog : nous allons publier régulièrement des pages de jeux, quizz, coloriages et liens sur des thèmes nature et/saisonniers.

Les questions et jeux seront inspirés par les animations en cours, les évènements qui rythment l’année - les fêtes par exemple - ou encore les saisons. Les solutions seront mises en ligne 4 semaines plus tard.

Ces pages sont destinées principalement aux enfants, mais les adultes sont bienvenus pour les aider. Vous pouvez aussi poser des questions ou faire des remarques en postant des commentaires, je répondrai.

Des liens intéressants viendront agrémenter ces pages : coloriages, contes, activités, sites nature.

Vous pouvez jouer tout simplement pour vous, mais aussi envoyer vos réponses par courrier ou par mail, accompagnées de dessins, qui seront publiés sur le site, à l’adresse suivante :

Ateliers de la Nature - 33 rue Pierre Dulac - 94120 - Fontenay-sous-Bois. francoise.curtet@hotmail.fr

Et tout de suite, la première page en lien ici.

L'illustration de cette page proviennent du site : les coloriages de kutchuk

Battre le feutre tant qu’il est mouillé!

Françoise Curtet — Fri, 15 Feb 2008 18:32:00 +0100

Un samedi de janvier, j'ai participé, en Région Parisienne, à un stage de fabrication de feutre. Que voilà une étonnante technique…

Étaler de doux filaments de laine, mouiller, savonner, rouler, battre, jeter, malaxer : les fibres de la laine s’ouvrent et s’imbriquent. Si l’on s’obstine, on obtient un tissus épais, chaud, imperméable.

Nous, nous contenterons d’une écharpe ou d’un tapis. Pour commencer, le choix des couleurs est suffisamment problématique…

Mais, après quatre heures de stages, sans avoir vu passer le temps, sous la direction bienveillante et chaleureuse de Bettina Mrosowski, nous sommes toutes ravies du résultat et prêtes à recommencer !

Bettina vend sa production et organise régulièrement des stages, elle peut aussi se déplacer. Pensez à consulter son site.

Pour voir l'album photos du stage, cliquez sur l'image :

Recette d'hiver, le velouté de potimarron

Françoise Curtet — Wed, 06 Feb 2008 15:10:00 +0100

Les enfants adorent ou détestent, en cas voici une recette délicieuse et ultra facile, c'est-à-dire sans épluchage. Les connaisseurs apprécieront...

Les potimarrons ne sont pas des légumes anciens revenus sur les marchés français, comme on pourrait le croire, mais des ''variétés japonaises à petits fruits (quelques kilos) de très longue conservation, introduites en Europe à la fin des années cinquante. " (1*)

Son petit nom, c’est « potiron doux d’Hokkaido », joli fruit rouge en forme de toupie. Il en existe d’autres variétés, à la peau vert ou bleu-gris.

Sa chair a un petit goût de châtaigne, très apprécié des connaisseurs. Le problème, c’est sa peau, fine mais très dure. N’imaginez surtout pas de la percer pour en faire une lanterne ! L’épluchage lui-même tourne à l’épreuve de force, de plus totalement inutile car le potimarron cuit et se mange avec la peau.

Recette :

Laver puis découper le potimarron entier en morceaux, cuire 20 mn dans l’eau ou à la vapeur douce. Il suffit ensuite de passer le tout au moulin à légumes et de détendre avec un peu de crème fraiche ou encore mieux, avec 20 cl de lait de coco. Ajouter quelques feuilles de coriandre pour parfumer.

Pour aller plus loin, voici un site - québécois - spécialisé dans les courges et potirons, tout plein de recettes : la courgerie.

(1) Extrait du livre : Le potiron - Aïté Bresson - Actes Sud, Chroniques du potager.

Pour les fous de légumes et d'histoires, de recettes et de botanique, Acte Sud a réuni toutes les monographies de cette collection dans un seul ouvrage : L'encyclopédie du potager - 800 pages, 60 euros.

Guirlandes parfumées

Françoise Curtet — Thu, 31 Jan 2008 18:18:00 +0100

Quelques images d'un atelier d'hiver proposé à des enfants autistes.

Tout début janvier, pendant les vacances scolaires, des enfants autistes, accompagnés par leur auxiliaire d'éducation, se sont retrouvés au sein de l'association Service Autisme Relais Assistance, à Noisy-le-Grand. Ils ont réalisé, au cours d'un atelier, des guirlandes parfumées - écorces d'oranges et citrons découpées à l'emporte-pièce, bâtons de cannelle, anis étoilé, perles - le tout enfilé sur un fil de laiton : de très belles et odorantes réalisations par des enfants qui se révèlent très habiles dans les manipulations fines et dans la constructions des motifs.

Laissons parler les images...

Décors gourmands réalisés par des enfants autistes

Françoise Curtet — Thu, 31 Jan 2008 18:06:00 +0100

Au cours des vacances de Noël, nous avons proposé à l'association Service Autisme Relais Assistance un atelier gourmand pour un groupe d'enfants accueillis durant l'après-midi.

Ils ont fabriqué des décors en biscuits, bonbons, pâte d'amande, le tout lié par la "glace royale", un mélange de blanc d'œuf et de sucre glace, qui colle en séchant. Une activité facile et très ludique, appréciée par tous, adultes et enfants, car on en profite pour puiser sans complexe dans le stock de matériaux !

Les réponses au jeu "menus des bois"

Françoise Curtet — Mon, 28 Jan 2008 16:01:00 +0100

Avec un peu de retard, les réponses au jeu de la nature "menus des bois"...

Pour commencer l'année avec de bonnes résolutions et surtout les appliquer, je répare un oubli, comme le fait remarquer un lecteur malicieux, et je livre ici les réponses aux questions posées dans le billet intitulé Les menus des bois. On peut cliquer sur les photos pour les agrandir.

Question 1 : qui sont ces animaux et que font-ils donc ?

Ce sont des bousiers. Les bousiers sont des insectes coléoptères qui se nourrissent des excréments laissés par d’autres animaux, ils sont coprophages. Ils jouent donc un rôle important dans la transformation de la matière. Le plus connu des bousiers, au moins de nom, est le scarabée sacré des Égyptiens, autrement dit le Scarabaeus sacer des entomologistes.

Pour plus d’information, voir le site insecte-net bien présenté et documenté.

Question n° 2 : ce tronc d'arbre porte de nombreuses marques d'usure, repère les deux petits trous bien ronds et cherche quel animal les a fait et pourquoi ?

Ces deux petits trous bien ronds au milieu de l’arbre ressemble fortement à celui fait par un pic – un pic noir par exemple. Dans un arbre débarrassé de son écorce comme celui-là, il donne un coup de « pioche » avec son bec puis projette sa langue afin d’attraper les insectes qui se cachent dans le tronc.

Pour plus d’information, lire les numéros de La Hulotte consacrés au pic noir : Les exploits d’Arsène Lepic (n° 83 ) et Arsène Lepic et ses locataires (n° 83).

Question n° 3 : cette branche morte est pleine de signes bizaroïdes... sais-tu qui les a dessinés ?

Ces traces sont faites par des scolytes, insectes « xylophages » c’est-à-dire qui se nourrissent du bois. Ce sont essentiellement les larves de l’insecte qui creusent, après leur éclosion, ce réseau de galeries dans le bois.

Question n° 4 :

Des voeux pour 2008

Françoise Curtet — Fri, 11 Jan 2008 07:52:00 +0100

Tout simplement que l’on puisse encore longtemps faire ce genre de rencontre...

ou encore celle-là...

ou celle-ci...

au détour d’un chemin, d’un jardin, d’une rue…

Les "mendiants" de l'hiver

Françoise Curtet — Wed, 19 Dec 2007 14:41:00 +0100

En Provence, on fête Noël en préparant une grande tablée de 13 desserts… Parmi ces desserts figurent des noix, des noisettes, des amandes et des fruits secs, que l’on appelle des mendiants.

D’après la légende, les 13 desserts symbolisent le dernier repas de Jésus-Christ avec ses 12 compagnons.

Quant aux « mendiants », il s’agit de quatre ordres religieux du Moyen-Age : Augustins, Carmes, Dominicains, Franciscains – appelés ordres mendiants. Les moines parcourant les provinces vivaient d’aumônes et ne pouvaient emporter dans leur besace que des denrées non périssables : amandes, noix, noisettes et fruits secs sucrés, d’où leur nom de « dessert des quatre mendiants ».

Ces aliments, connus depuis l’Antiquité, sont des concentrés de nutriments énergétiques, très utiles l’hiver : glucides ou lipides, mais également des vitamines et des sels minéraux, du calcium (amandes et noisettes), du fer (amandes, noisettes et noix de cajou), cuivre, zinc, phosphore et soufre. Compléments indispensable d’une alimentation équilibrée, ils peuvent remplacer en partie les aliments d’origine animales. Par contre, attention à ne pas en consommer trop, sous peine de complications digestives et de prise de poids…